Ведущий «МастерШеф. Дети» приготовит ужин в ресторане на Малой Бронной
В ресторане Maritozzo на Малой Бронной 13 апреля будут готовить шеф-повар заведения Андреа Имперо и Андрей Шмаков, бренд-шеф ресторана SAVVA, а также ведущий проекта «МастерШеф. Дети».
Ужин будет состоять из четырех подач. Для старта — лангустин, маринованный с лемонграссом, с белой спаржей и домашним яблочным сидром и тартар из говядины с соленой утиной печенью, черным трюфелем и кремом с тархуном.
После Имперо приготовит для гостей свекольные ньокки с вонголе, пекорино и маринованными цукини, а Шмаков — запеченного краба и лосося с грибным фрикасе, черными лисичками и биском из креветок.
Гостям также подадут филе оленя с обожженным корнем пастернака в соусе «Пиццайола» в исполнении шеф-повара Maritozzo и рагу из утки с кремом из копченого сыра, печеным сельдереем, черной смородиной и утиным соусом от бренд-шефа SAVVA.
На десерт посетители попробуют лимонный тарт.
