Омуля и сига признали самой полезной для человека рыбой
Омуль из Енисея и сиг из озера Собачье на Таймыре признаны самыми богатыми по числу полиненасыщенных жирных кислот среди всех пресноводных рыб. К такому выводу пришли сибирские ученые.
Как сообщает издание СО РАН «Наука в Сибири», которое публикует выдержки из исследования, в омуле содердится 17,6 мг омега-3 кислот на 1 г биомассы, а в сиге — 16,6 мг.
Ученые отмечают, что омега-3 соединений много в любых видах северной рыбы. К примеру, 50-60 г такой рыбы в день покроют рекомендуемую медиками потребность в этом веществе.
Такие показатели объясняются условиями жизни рыбы — зачастую это не тронутые человеком экосистемы с разнообразной кормовой базой, передает ИА FlashSiberia.
Ранее промышленный вылов омуля был запрещен в Байкале. Это было сделано для того, чтобы сохранить популяцию этой рыбы, которая уже стала редкой. Подобная мера уже принималась в 1968 году. Запрет действовал с 1982 года. Как считали экологи, это исправило ситуацию.
